半月谈记者陈桂林报道

两个男生自制酱料意外曝光惊人秘密，家庭作坊背后的食品安全隐患引热议|

两名大学生在出租屋自制辣椒酱的视频意外揭露违规添加工业原料，网友在解析视频背景时发现可疑化学药剂瓶，事件持续发酵引发食品安全大讨论。

私房酱料制作视频意外走红

某短视频平台近日流传的居家美食视频中，两名95后男生展示自制"秘制剁椒酱"过程时，背景工作台赫然出现数瓶带有危险标识的化学制剂。眼尖网友截取视频第3分17秒画面进行技术放大，发现"亚硝酸钠""苯甲酸钠"等工业防腐剂包装瓶，与两人宣称的"纯天然无添加"宣传形成强烈反差。该账号此前累计发布27期私房酱制作视频，标榜采用外婆传承的古法工艺，单瓶售价达68元且需提前三个月预定，事件曝光后已紧急下架全部内容。

暗访揭露地下作坊产业链

原料采购渠道追踪

记者暗访华东某农副产品批发市场发现，多家商铺违规向个人出售食品添加剂。涉事学生采购记录显示，其半年内分12次购入苯甲酸钠23公斤、甜蜜素15公斤，远超家庭自制所需量。市场监管部门在突击检查其出租屋时，查获已灌装待售酱料187瓶，封装设备3台，以及伪造的食品安全检测报告12份。

网络销售灰色地带

调查发现该作坊通过5个微信账号进行分销，采用"微商分级代理+朋友圈种草"模式，发展下线代理商46人。产品包装刻意模仿知名品牌设计，扫码显示的检测报告经专业技术团队鉴定系PS伪造。更令人震惊的是，其销售范围涉及8个省份的母婴群体，部分买家反馈婴幼儿食用后出现严重过敏反应。

食品安全监管漏洞引全民热议

事件曝光后#网红酱料翻车#话题迅速登顶热搜，72小时内获得4.2亿次阅读量。中国农业大学食品学院副院长指出，现行《网络食品安全违法行为查处办法》对小微作坊监管存在盲区，建议推行"家庭厨房备案制"。值得注意的是，本次事件举报人正是该出租屋隔壁住户，因长期受刺激性气味困扰而持续关注，最终通过视频细节锁定证据。

这场始于美食分享的视频风波，意外撕开家庭作坊式食品生产的监管疮疤。在315消费者权益保护日临近之际，事件持续发酵倒逼监管部门出台新规，要求所有网络销售食品经营者必须公示实体经营资质，短视频平台的美食类内容将增加"加工场所认证"标签功能。舌尖上的安全，永远不该是场危险的冒险。-

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